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Nuggets Vegetariano

Que tal uma receita vegetariana esse sábado? Então confere esta de Nuggets vegetariano!

Ingredientes

1 cenoura
2 batatas
1 beterraba
1 xícara de brócolis (100 g)
½ pimentão verde
1 colher de sopa de azeite (15 ml)
½ colher de sopa de sal (7 g)
½ colher de sopa de pimenta (7 g)
1 xícara de migalhas de pão (200 g)
2 ovos
4 colheres de sopa de azeite (60 ml)

Modo de fazer

A primeira coisa que você deve fazer é cortar todos os legumes e verduras, exceto o pimentão. Coloque-os para ferver por 10 ou 15 minutos até que amoleçam.

Em seguida, coloque-os em uma tigela e esmague-os para formar uma massa. Depois adicione a pimenta, o sal, o pimentão e o azeite. Amasse bem.

Guarde essa mistura na geladeira para que ela se estabilize e endureça um pouco. Aproximadamente 15 ou 20 minutos.

Após esse tempo, retire da geladeira e prossiga para fazer o formato dos nuggets. Bata os ovos em uma tigela e coloque algumas migalhas de pão em um prato. Passe cada nugget nos ovos e depois no pão.

Por fim, aqueça o azeite em uma panela e frite seus nuggets vegetarianos. Deixe esfriar, sirva e aproveite.

Se fizer, não esqueça de marcar a gente para vermos como ficou!

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