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Pizza Sem Glúten com massa de couve-flor

Para essa segunda-feira que tal uma receitinha deliciosa de Pizza Sem Glúten? E ainda é super saudável!

Vamos à ela:

INGREDIENTES:

Massa:

1 xícara de couve-flor ralada;
1 xícara queijo muçarela ralado;
1 ovo;
Sal a gosto;
1 dente de alho picado;
Orégano a gosto.

Recheio:

Muçarela de búfala a gosto;
3 colheres de sopa de molho de tomate;
Tomate em rodelas;
Manjericão à gosto.

Modo de preparo: 
Rale bem a couve-flor. Coloque a couve-flor ralada em uma xícara e leve ao micro-ondas por 2 minutos para cozinhar previamente.

Deixe esfriar. Em um bowl misture a couve-flor com o queijo muçarela ralado, o ovo e amasse até formar uma massa. Tempere com sal, alho, orégano e misture mais um pouco até incorporar os sabores.

Unte bem uma assadeira e cubra com a massa. Leve para assar em forno preaquecido até as bordas começarem a dourar. Retire e adicione recheio começando pelo molho de tomate, depois muçarela, tomate e manjericão por cima. Leve ao forno para gratinar e sirva.
Bom apetite!

 

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