1-Quem é intolerante à lactose, costuma apresentar sintomas como vermelhidão na pele, ulcerações e até mesmo crises de asma e choques anafiláticos?
MITO! Não, esses são geralmente sintomas de pessoas as quais são alérgicas à proteína do leite de vaca, a caseína, ou seja, possuem reações imunológicas e não por falta de enzima. Os sintomas mais comuns da intolerância à lactose são desconfortos gastrointestinais, flatulência, diarreia, inchaço no abdômen, náusea e vômito.
Portanto, preste atenção em seus sintomas e, principalmente, busque SEMPRE auxílio médico e nutricional.
2- A intolerância à lactose tem cura ou mesmo tratamento paliativo?
VERDADE! Indivíduos com baixa intolerância à lactose ou mesmo que possuem um grau de tolerância considerável, podem voltar a produzir a lactase, quando são estimulados com pequenas estratégias médicas e nutricionais. Entretanto, faz-se extremamente necessário avaliar cada caso individualmente. Porém, essas estratégias jamais devem ser feitas sem o suporte profissional.
3- A enzima lactase funciona para todos os intolerantes à lactose?
MITO! A enzima lactase, ingerida através de suplementos e/ou medicamentos possui grande efetividade em muitos os indivíduos, porém, não em todos. Vai depender do grau de intolerância à lactose o qual a pessoa se encontra.
E também, que o uso da enzima deve ser sob supervisão médica e/ou nutricional, pois seu consumo é indicado somente para casos esporádicos.
4- Todo queijo contém lactose?
MITO! Os queijos são derivados de leite, e quanto maior for o tempo de maturação do queijo, menores ou inexistentes serão seus níveis de lactose. Para contribuir ainda mais com a sua segurança, leia os rótulos dos produtos e prefira um queijo de uma marca que NÃO contém lactose.
5- É importante um intolerante à lactose utilizar algum tipo de suplemento de cálcio?
VERDADE! Apesar de não ser via de regra, é interessante avaliar, frente a um nutricionista a possibilidade e/ou necessidade de algum tipo de suplemento ser incrementado na dieta, na quantidade correta e, claro, nos momentos convenientes. A suplementação de cálcio não deve ser feita por conta, do contrário, poderemos ter prejuízos como cálculos renais por exemplo.
6- Quem é intolerante à lactose pode consumir todo tipo de whey protein isolado?
MITO! Diferente do que muitos imaginam, o whey protein isolado, apesar de ter um alto grau de pureza, possui frações proteicas do soro do leite. Portanto, nem todo whey protein isolado é livre de lactose! Apesar disso, você deve verificar sempre no rótulo se há dizeres de “lactose free” ou contatar a empresa a qual faz o produto, pois, muitos deles CONTÉM lactose.
7- Somente produtos lácteos possuem lactose?
MITO! Um erro das pessoas ao pensarem na lactose é apenas associá-la aos produtos lácteos. Entretanto, ela pode estar presente em inúmeros produtos, inclusive em alguns medicamentos em cápsulas, e é por isso que sempre devemos checar esse detalhe nas bulas e nos rótulos. Outros exemplos que também possuem lactose são algumas preparações de bolos, massas e biscoitos, panquecas prontas, entre outros.
8- A intolerância à lactose pode matar?
VERDADE! A intolerância à lactose em si não mata, sendo que, diferente de alergias à caseína, por exemplo, ela é muito menos perigosa. Porém, você deve saber que em casos extremos de consumo de lactose, podem ser apresentados sintomas como a diarreia. O problema está em uma diarreia constante e agressiva, causando a desidratação... Aí sim, em casos de desidratação o indivíduo pode ir a óbito, principalmente um bebê, uma criança ou um idoso.
9- Os leites sem lactose podem ser consumidos pelo intolerante à lactose?
MITO! Atualmente, se fala muito em produtos sem lactose, inclusive, os próprios leites. Existem os iogurtes sem lactose, queijos e outros tantos produtos. Porém, esses podem ser classificados em MUITAS categorias, como por exemplo:
– Leites com baixo teor de lactose: Leites, normalmente com 90% menos lactose, ou que possuem um grau de lactose quase não considerável. Isso se deve ao fato de adicionarem enzimas lactase no produto, a qual já previamente hidrolisa parte da lactose. Para muitos indivíduos, essa pode ser uma excelente alternativa, porém, para intolerantes que possuem muita aversão à lactose, certamente essa não é uma boa escolha. Esses leites, normalmente possuem em sua tabela nutricional o tanto de lactose que ainda os resta, uma informação imprescindível ao consumidor.
Alguns costumam ingerir a lactase junto com esses leites, sendo uma boa alternativa.
