Com estas informações, com certeza você também irá incluí-la no cardápio.
A beterraba é um alimento rico em nutrientes, como carboidratos complexos, fibras, vitamina A, vitaminas do complexo B, potássio, fósforo, zinco, ferro e cálcio. Ela é rica em nitrato que, no organismo, é um dos precursores do óxido nítrico, substância que promove vasodilatação, levando mais nutrientes e oxigênio aos músculos.
Essa vasodilatação é interessante na prática de exercícios físicos, pois otimiza a utilização do oxigênio, auxiliando na melhora do desempenho durante os treinos. E os benefícios não param por aí: com maior perfusão sanguínea, os nutrientes distribuem-se de forma mais eficaz para todo o corpo colaborando para uma recuperação muscular mais eficiente.
Outros benefícios associados à ingestão deste vegetal: Ela também é rica em betacaroteno, que atua no sistema imune, auxiliando na proteção do organismo, além de exercer ação antioxidante combatendo radicais livres, responsáveis pelo envelhecimento celular.
Podemos comer a beterraba crua, cozida, assada ou grelhada, e dá para usar em entradas, pratos principais e sobremesas, ou em sucos. As folhas podem ser usadas em sopas ou cozidas como acompanhamento.
